Petua Didapur :Cili Kisar tahan lama.

Bismillah...

untuk wanita bekerja macam saya dan kebanyakkan nya...

mistilah siapkan bahan-bahan nak masak masa hari bekerja tu lebih awal kan ?

tapi ade orang tak suke..katanya tak freshhh....

kalau saya macam bawang sume tu tak de lah nak potong awal2...

itu mmg la terasa tak fresh.....

maksudnya...macam cili kisar ...

misti sekali kisar saya terus kisar banyak2...

senang bila nak guna cedok aje ..huhu

dulu saya main kisar je cili tu pastu simpan dalam fridge..

3-4 hari bila tengok ...alamak..ade macam kulat putih kat bahagian atas cili tu ...

adoiyai...kna la jugak kisar cili lain...

leceh la sikit ..nak ..nak bila balik kerja dah 6.30...

pastu perut sendiri da lapar ...-->o.k la lagi 

perut suami pun lapar ---> harus kena masak cepat-cepat  

patu saya pun carilah tips supaya cili kisar tu tahan lebih lama... at least 5 hari bekerja

antara tips yang bagus ialah :

Setelah cili dikisar , panaskan cili tersebut dengan memasukkan sedikit garam halus...

panaskan sehingga kering airnya.kemudian sejukkan...

bila dah sejuk...masukkan ke dalam bekas bertutup dan simpan lah di dalam peti sejuk ...

ada lagi satu tips...

masa kita kisar cili tu ...masukkan sedikit minyak dan garam ...

selain daripada cili tu tahan lama...biji cili pun lebih mudah hancur ...

o.k..selamat mencuba 

Sekian . 

Petua di dapur 1 : Cara mudah kopek Udang dan Merangupkan ayam goreng

Bismillah ...

o.k..tadi ade terbaca beberapa petua hebat didapur...

untuk entry Jumaat pertama 2013 ni ...

meh kita share sikit Petua-petua menarik ni ...

azam 2013 nak buat entry2 yang lebih berfaedah dan berguna untuk semua..

tak de la merapu je khennn ...:P

Cara mudah kopek Udang 

Memandangakan Tn.John suka sambal udang ..

saya selalu lah jugak 'berurusan' dengan udang-mudang ni :P

mmg kurang gemar kopek kulit udang...

dah la kat kepala udang tu tajam..kang tercucuk-cucuk jari-jemari tak runcing iolss ni..huhu 

kalau nak mudah kopek udang...

uolss campurkan sedikit garam didalam semangkuk air...

kemudian rendam udang tersebut selama 

10-15 minit...kemudian kulit udang tersebut akan lekang dari isi..

jadi tak de lah susah bebeno nak ngopek udang nyerrr...

Merangupkan ayam goreng 

suka tak makan ayam goreng ? 

kan selalu kalau kita masak ....katakan lah kita goreng ayam dulu..

pastu baru masak nasi...buat sayur..buat kuah ..

ayam tadi dah sojuk dan jadi macam kurang rangup kan ? 

Tn.John selalu pesan..goreng ikan ke..ayam ke..last sekali ..

sebelum makan ...maknanya angkat dari kuali ..

panas-panas ..rangup-rangup tu terus dia nak makan...

tak nak yang dah sojukkkk tak rangup tu ...#layankan aje lahhh..hahaha

o.k Petua nak bagi ayam tu still rangup walaupun dah masak lama ..

Menurut buku yang saya baca ...caranya ialah dengan : 

masukkan sebiji telur ayam semasa menggaul ayam bersama garam dan kunyit ...

nanti bila nak gaul ngan tepung pun jadi lebih mudah...

tepung dengan mudahnya akan melekat  pada ayam ..

tulah kata buku yang saya bace ...

kalau nak pastikan betul ke tidak...

silalah cuba ...

sekian ..